餐旅系畢業成果『食尚潮拜客-咖啡、蕈類、南瓜』

一、時間:96年5月16日(星期三),11:30 ~ 14:20
二、地點:嘉南藥理科技大學R棟(新宿舍區)餐飲大樓2樓與3樓
三、主辦單位:嘉南藥理科技大學 餐旅管理系
四、洽詢電話:餐旅管理系王瑞顯系主任  06-2664911 ext 461     
五、新 聞 稿:
    嘉南藥理科技大學「餐旅管理系」將於本(2007)年5月16日(星期三)上午11:30起假本校R棟餐飲大樓2樓與3樓舉辦餐旅管理系第三屆畢業成果展發表會。
    此項畢業成果展主題為「食尚潮拜客-咖啡、蕈類、南瓜」,主題「食尚」目的要讓簡單食材襯托出「時尚」感,而「潮拜客」係將此活動配合現代潮流感,吸引賓客為此盛會前來朝拜。此畢業成果除呈現中式料理、西式料理、烘焙蛋糕及調酒飲料…等多項精緻料理美食及餐會和套餐的供餐方式外,並加入不可缺的傳承性節目-傳統花式調酒表演,有別於以往表演型態,此次表演搭配音樂加入女生動感之花式調酒表演,兩女一男融合音樂與現代舞蹈之表演更增添有趣與可看性。
    2樓展示主題以各式料理展覽與精緻小點為主,3樓展示主題則結合現代LOUNGE之方式呈現,精心的場地設計創造出夜店效果,連服務員身上的裝飾品都是由餐旅系學生精心製作。此次畢業成果展由全體「餐旅管理系」應屆畢業生利用在校四年專業之理論與實務結合,超過半年的精心設計及構思而呈現展出,歡迎各界先進蒞臨指導。
六、2樓節目表
      11:00 展覽開始(中餐、西餐、調酒、烘焙、沙西米…展覽)
      11:30 開幕典禮
      11:35 第三屆傳承調酒表演
      11:45 長官來賓致詞(校長、院長、主任…等)
      12:30 第三屆傳承調酒表演
      12:55 持續展覽活動
      14:00 活動結束
七、3樓節目表
      12:30 客人進入會場(由領台員帶客人進場)
      12:35 全部燈光關閉-藍色公路(此時主持人出場介紹)
      12:40~13:00 開始用餐-前菜、湯品、沙瓦、主菜、甜點、飲料
                   (服務人員開始服務,道道由服務人員上菜)
      13:35 第三屆傳承調酒表演
八、2007年餐旅管理系畢業成果展贊助廠商名單(依照筆劃順序排列):
  1. 大使東興海鮮餐廳
  2. 仁宏餐具行
  3. 五洲調酒協會
  4. 台南大飯店
  5. 老地方音樂西餐廳
  6. 東雨壽司
  7. 富山生魚片
  8. 雅植香草花園
  9. 新三新布料行
  10. 新天地國際餐飲集團
  11. 銘哲行
  12. 漢威燈光音響股份有限公司
    位置
    資料夾名稱
    [96.05.16]餐旅系畢業成果展
    發表人
    分站管理者
    單位
    影音網 (root)
    建立
    2015-02-05 00:00:00
    最近修訂
    2020-08-09 10:01:40
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