餐旅管理系畢業成果展『FOOD GOOD 復古』
嘉南藥理科技大學「餐旅管理系」將於98年5月12日(星期二)中午12：00至下午13：30止，假該校大禮堂舉辦第四屆餐旅管理系畢業成果發表會。
這次畢業成果展的主題訂定為【FOOD
GOOD 復古】，引領出獨樹一格的美饌佳餚，成果展以台灣在地食材為主軸，以傳菜新吃的構想呈現中式料理及西式BUFFET（自助餐）。整場作品精選本土食材並加以創新，搭配融合各式的烘焙糕點與暢飲佳釀…等，多項別具風格之美食珍饈供現場嘉賓品嚐。該校餐旅系畢業班每班均推出靜態展覽，現場均有專員解說深度導覽。本次的靜態展出跳脫以往單調的展示方式，除了讓餐具不再只是餐具，也讓參觀者有如走入柑仔店一般，完整重現記憶中的美好回憶。同時也為了使來賓也能體驗平日學生上課的教學內容，於互動區設有現場DIY煮咖啡與服務叉匙應用的小遊戲。
而以復古為基調，除了別出心裁的舞台以外，經過設計的表演內容也融入許多此次訂定的主題。首先熱力四射的開場－【托盤舞】，使用餐旅系的拖盤加上同學的創意激發出的熱情舞蹈。以懷舊舞風呈現的上海攤－【風華再現】，彷彿帶著嘉賓們回到60年代。有別於往傳承性的表演型態─【傳統花式表演】，更在今年結合復古元素，顛覆傳統，增添趣味及可看性。最後以羅志祥的歌曲－【撐腰】，畫下美好的句點。歌曲呈現是以編排舞蹈來感謝大學4年期間，主任與老師們得教育與指導，作為一個完美的Ending。
此次畢業成果展，是由該校全體餐旅管理系應屆畢業生，利用在校4年所學的理論與實務作為結合，超過一年的精心設計及構思，希望能完整呈現所學的成果。歡迎各界先進蒞臨指導，與我們一起同樂，並感受這動人的一刻。詳細活動時間與內容請洽詢該校餐旅管理系餐四乙邱會涵總召。