僑務委員會委託嘉南藥理科技大學辦理 「第16期台灣美食班」研習活動開訓典禮
嘉南藥理科技大學受僑委會委託辦理「第16期台灣美食班」，研習期間自2007年10月22日至11月2日為期11天，參加研習的對象來自全世界5大洋洲近50位台灣僑胞。
「第16期台灣美食班」並訂於2007年10月22日（星期一）中午2時假台邦商旅（台南市永華二街199號）舉辦開訓典禮，屆時台南市副市長洪政中將親自蒞臨指導。
僑務委員會為協助海外僑商餐飲業者，製作具特色的各式台灣美食，以提升僑商在當地市場之競爭力，並向海外介紹台灣美食的風情與魅力，期能在國際形塑台灣美食風潮，特別委託嘉南藥理科技大學餐旅管理系規劃一系列的研習課程，在研習中相互交換製作台灣美食之宴客菜餚、素食、小吃及美味點心等的種種經驗心得。
本次研習的對象係來自全世界5大洋洲近50位台灣僑胞報名參加。會中將就製作原理、材料選購等常見問題及台灣美食國際化進行研討，另安排店面經營及管理專題演講，參觀國內傑出相關餐飲業者並與從業人員經驗交流。
由嘉南藥理科技大學辦理之「第16期台灣美食班」，研習期間自2007年10月22日至11月2日為期11天。研習課程包括：（一）台灣美食實務製作：聘請府城修資深廚師達人針對台灣宴客美食、台灣甜點小吃、台灣地方小吃這三個主題來搭配，從菜餚中了解台灣的辦桌文化的傳統及創新，台灣特色小吃之基本作法概論暨實習的技術方法，從課程裡讓學員更加了解台灣美食王國精深奧妙。（二）店面經營管理。（三）企業參訪（參觀國內傑出飯店行業並與從業人員經驗交流）。（四）安排專題講座。
開訓典禮時間：2007年10月22日（星期一），14：00
典禮地點：台邦商旅（台南市永華二街199號）
主辦單位：嘉南藥理科技大學 餐旅管理系
洽詢電話： 王瑞顯系主任 （06）06-2664911 ext 3601