來源: https://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1705242
目前於嘉南藥理大學任教的王明煌,為知名總舖師「阿勇師」汪義勇的首席弟子,去年出版《紅圓桌舊食光》一書,藉由六位大廚的故事與經驗談,精采呈現傳統的筵席文化,迴響熱烈;師徒再度合作,一起推動辦桌盛宴,將復刻著作中的經典手路菜,以系列的傳統佳餚,讓民眾重溫古早美味。傳承經典的盛會將於六月七日晚間在中西區南美里活動中心舉行,書裡提到的手路菜,包含必吃的「紅燒魚翅羹」、「龍蝦三明治」等都將端上桌,還有阿勇家餐飲事業的招牌料理「宮煲炒帶子」。